百年家傳老店 正合興
正合興老闆的祖先自福建金門來到台灣，即以中藥材來作蜜餞，並傳給他的祖父，由於早期安平、澎湖來往頻繁、而經營兩搜貨船在兩地運貨，並載自己生產的蜜餞到澎湖，一直延續到他的父親。至今消費者是來自全省各地，甚至也有緬甸的華人以當地的水果，多找他負責中藥材的調配。台灣早期生產的水果未經改良，大多數較酸，以正合興蜜餞總匯就近從玉井、南化進芒果、從楠西梅嶺、嘉義梅山進梅，配合中藥材加工成蜜餞，可口而且不傷胃，在開中藥行的姊夫指導下，不斷研究而發揚光大，如今所生產各式蜜餞有八十餘種，水果也來自各地甚至從國外進口。正合興生產的蜜餞以高貴的中藥材青花桂為主料，以純糖、特製香料調配，再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中藥材，獨特的技術、秘方，所以製作出來的蜜餞與眾不同，像烏梅甘潤喉，五香作橄欖可開胃、蜜棗可解便秘等，以傳統手工醃製、日光曝曬，中藥調製，跟一般街邊蜜餞完全不同，不會有許多添加物、人工色素，多數也不含防腐劑，養生又不會過甜過酸。
全部小包19元、大包38元，最低購買數量為10包。
重量不一，小包約120g，較高價如蜜櫻桃、草莓等約70~90g，大包重量為小包的兩倍。
口味如下
漢方陳皮果、茶葉梅、玫瑰水蜜桃、麥芽李仔羔、漢方化核梅、綠茶梅、蔓越莓、化應子、漢方佛手柑、紫蘇梅、櫻花果、相思果、獨家漢方人蔘果、玫瑰梅、红酒李、辣芒果、獨家漢方八仙果、玫瑰花梅、蘋果蜜李、甜芒果、漢方陳皮八仙果、薰衣草梅、洛神、五香蒟蒻、金桔、檸檬梅、玫瑰洛神花、雪花梅、野生金桔、油切蜜棗、咖啡梅、凍頂茶李、薄荷金桔、油切仙楂、正味芒果、仙楂片、清涼檸檬、糖仙楂、麥芽芒果、梅桂仙楂丸、梅薑片、優格藍梅、黃金芒果、仙李、陳皮、奶梅、百香芒果、酒李、糖酥陳皮、小紅莓、梅味芒果青、粉杏李、檸檬片、烏沉梅、原味芒果青、甘草梅、金棗、相思梅、 桑椹、八珍莓、黑金棗 、餐後梅、五香桃、無花果、芭樂干、沈香杆、蜜草莓、冰梅、蜜芭樂、化核杆、鹹葡萄、乾梅、蜜蕃茄、甘草杆、甘草芒果、原味鳳梨、五香杆簽、黑糖芒果、化核甜梅、鳳梨干、辣杆、黑糖芒果羔、正桔餅、鳳梨心、話梅粉、黑芒果干、杆欖片、野山棗、蜜櫻桃、蜜楊桃、藍莓
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