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台灣傳奇王永慶三娘的最愛--宜蘭米香


使用加拿大自喻為國寶油的Canola Oil芥花油,營養專家認為芥花油有最好的脂肪酸比例。研究指出,芥花油的脂肪酸成份對人體健康最有益,也是營養均衡的飲食中不可或缺的一環。醫療從業人員和營養師都大力讚賞芥花的脂肪酸成份,認為其脂肪酸比例為所有食用油當中最好的。與市面上其他的食用油相比,芥花油所含的飽和脂肪最低 (7%),其單一不飽和脂肪含量相對較高 (61%),而多元不飽和脂肪含量中等(22%)。

使用台灣天然環境最純淨的花東地區所產的米,粒粒飽滿。

全程低油、低糖製作、絕無添加防腐劑與化學香料,享受美食的同時,讓您的建康更無負擔。

米香每片8元(約50g),最低購買數量10片,買10送1,共八種口味。

各類花生酥每包40元(約300g),買10送1。
南瓜子酥每包40元(約220g),買10送1。

外包裝圖

獨家引進台灣爆紅時尚烘培名店"糖村" 人氣夢幻牛軋糖 送禮最體面


尋寶過程:
以前我只要別人拿牛軋糖給我,不管哪一家的,我看都不看就say”No”,因為怕黏牙,不太喜歡黏黏的糖,但是現在有幾家名店的牛軋糖,讓我變成了YesMan,先來介紹其中之一:"糖村牛軋糖",它一入口非常的脆,也不黏牙,嚼一下奶香與果香混合在口中,明顯感覺到用料較其他家的高級。
超人氣夢幻牛軋糖,什麼是「超人氣夢幻牛軋糖」呢?
就是要有3個要件:「原料」+「溫度」+「時間」

「法國無鹽奶油」:來自於法國諾曼地的牛奶所製成的天 然奶油,其口味特別清爽,因為天然,所以其奶香會隨著 時間慢慢變淡,而無法像香精一樣,維持長久的香味!

「美國加州杏仁粒」:嚴選飽滿香脆的杏仁粒,須經低 溫烘烤3小時後,再以高溫烘烤上色,才能讓杏仁粒的 又香又脆喔!
有了兩個以上要件外,另一項最最最重要的 就是-煮糖溫度及時間的控制,要控制的恰到好處, 才能做出軟硬適中、軟中帶Q的口感,這就是糖村的超 人氣夢幻牛軋糖。

售價:
法式牛軋糖禮盒--0.66磅/ 79元,1.33磅/ 150元
訂購請看BLOG左側購買流程。

會透光的肉乾:台北30年老字號 江記肉乾、牛肉角


江記華隆三十多年的老字號招牌,是許多台北人過年過節或是贈送親朋好友伴手禮的第一選擇!其薄如禪翼的招牌「香脆杏仁豬肉紙」在燈光下不但能透光,還必須採用人工包裝,才能防止其0.02公分的薄片破碎。

此外,江記華隆的豬肉紙採用CAS認證溫體豬及加入美國進口甜杏仁豆切片,口感獨特、香脆美味。自釀古早味豆油發酵180天以上,再經過曝曬存放陳年後使用於豬肉乾中,利用進口機器高溫熱風烘焙,入口像餅乾一樣香香脆脆,其獨特美味也是時下年輕人與觀光客喜歡購買的休閒零嘴!

會透光的肉乾,取豬的老鼠肉部位,每隻豬只有1.5公斤可用,薄切的透光肉乾,我最愛吃這種,吃一片還想要第二片,又脆口又有肉味,老闆對自己生產的東西很有信心,連肉鬆、肉脯都沒加粉,拍胸脯保證是純肉製作,實在又美味。

每包(600g):
豬肉乾      135  豬肉鬆(成人) 135  
豬肉條(原味)  145  豬肉鬆(嬰兒) 135  
豬肉條(黑胡椒) 145  豬肉鬆(海苔芝麻)135
牛肉乾(原味)  165    
牛肉乾(黑胡椒) 165 
牛肉角                  175
辣味牛肉角       175    

歐洲主廚手工餅乾:細緻又獨特的美味



Bear是第一家採用紐西蘭餅乾專用奶油,原物料皆來自歐洲有機認證,師承歐洲米其林的糕餅師父,重點是,他的餅乾吃起來真的非常不一樣,說再多都不如自己吃看看,我吃過十幾家手工餅乾網路名店,雖然都不錯吃,但總覺得沒什麼特別,比不上這家的頂級美味,而且對我這個膽固醇過高的人,最開心的莫過於好吃又健康,就沒有理由不讓我吃了,因為它是零膽固醇、零反式脂肪。

口味介紹:以下每包29元(約165g),每包都有可愛蝴蝶結包裝,可直接送禮。

“黯然銷魂”採用瑞士和比利時兩種不同風味的巧克力,依完美比例融合而成,高濃度的巧克力不含糖,裡面包裏美國杏仁與燕麥,提襯出巧克力的香味,食用對象:想要嚐試又黯然又銷魂感覺的人,與心心相印餅乾為本店最夯熱賣的兩大商品,宜冷藏食用,享受冰鎮手工餅乾特殊口感。

“心心相印”香檳蔓越莓由法國白蘭地酒釀24小時的蔓越莓或葡萄(二種口味任選),加上法國進口食材,香酥的餅皮蘊藏著酒釀蔓越莓(酒釀葡萄),是貝爾招牌口味餅乾,淺嚐一口,完全感受到歐洲食材的精緻,宜冷藏食用,享受冰鎮手工餅乾特殊口感。

“一見鍾情”採用中濃度義大利巧克力,香酥的口感,餅皮內藏著粒粒香醇的巧克力豆,男女的愛情、朋友的友情、親子間的親情,都可藉由一見鍾情餅乾來表達。

“櫻花戀”歐洲熱賣下午茶最夯點心,清爽不燥熱,採用新鮮花果,加上特殊烘焙技術,香酥.不甜膩,猶如沐浴櫻花林中,令人回味

“無盡相思”傳統法國點心千層派作法,三層酥而不硬的酥餅,再淋上層層美國進口杏仁片裏著濃郁法國黑焦糖,獨特的香脆帶著微微的杏仁片香勁,是貝爾人氣最夯商品。

“綠野仙蹤”採用歐洲精選最夯頂級5種香草與乳酪完美比例製作,驚奇香郁、每一口都讓人愛不釋手、貝爾人氣推薦。

“情有獨鍾”採用歐洲人氣最夯多種香草,荷蘭皇家乳酪及高貴義大利天然香草調味,起司的乳香融合著迷人香草風味,產生另人驚嘆,豐富變化的口感,貝爾推薦,絕對值得品嚐。

“初戀”精選洛神花融合歐洲爽口奶酪、酸中微甘,歐洲花果餅乾極品,就融合於這塊餅乾中、絕佳風味絕對值得品嚐。

“無盡的愛”採用來自義大利摩卡咖啡原豆,配合香脆美國杏仁,不含糖與人工色素使咖啡之濃純更加香醇美味,真正把摩卡咖啡與餅乾結合,喜愛咖啡豆香味的人,可透過餅乾直接咀嚼出咖啡豆的香醇與美味。

“荷蘭玫瑰花瓣”代表愛的唯美造型,荷蘭進口有機玫瑰,手工一片片撥下玫瑰花瓣,不含多餘的香精,直接拌入紐西蘭頂級餅乾專用油,高貴優雅的味道,甘柔的滋味,讓您沉浸在浪漫愛的氣息,是歐洲皇室御用餅乾。

“愛之戀”來自歐洲輕度乳酪為主要原料,外皮薄脆,內餡有如雪綿般酥軟,融合頂級歐洲香酪食材及皇室喜愛的香草,是最高級手工餅乾代表。

“戀戀情深”採用日本富良野進口的薰衣草,據說英國女皇伊依沙白一世最愛薰衣草,餅乾中帶有薰衣草的香味,讓人有一種置身於薰衣草花園中心矌神怡的感覺。

“英國伯爵花香茶”以純正大吉嶺英國伯爵紅茶所提煉出來濃郁的茶香餅乾,濃郁的天然奶香將英國伯爵紅茶的味道提升至極致,是英國下午茶正式點心。

“黃金乳酪”採用奶西蘭中濃度乳酪,乳酪的濃郁奶香搭配美國杏仁角,淡淡的鹹味豐富的鈣質,酥鬆的餅體,口口驚奇,起司的美味在嘴裡化開,為起司餅乾中之極緻。

“紐西蘭奶酪”本品採用全世界頂級奶油故鄉~紐西蘭cookies專用奶油,濃烈的香酥奶味道,只有用最高等的歐洲乳製品原枓才能有此口感,加上入口即化的烘焙手法,為歐美人士餐後指定御用餅乾。

“白頭偕老”餅體混合著燕麥與葡萄,歐洲傳統風味不含糖,僅有葡萄的甜味來提升餅乾的甘醇度,會在口中迸發芳香的燕麥香味,充滿健康風味,也能讓您充份享受茶點樂趣,是超人氣商品。

“珍珠美人魚”使用荷蘭頂級皇家乳酪,搭配多種義大利香草,融合成另人驚豔愛不釋口特殊感受,濃郁不油膩的乳酪,其含鈣量為牛奶十倍,營養可口美味,三者皆具,人氣推薦商品。

“法國香頌”內餡由法國波爾多酒莊紅酒浸釀24小時,加上紐西蘭傳統配方作法,口感香酥,淡淡紅酒香氣撲鼻而來,是一款頂級歐洲餅乾。

“青梅竹馬”使用法國進口Rosemary,羅馬人尊稱它為「神聖之草」,烘焙時不斷散放出迷迭香的香味,讓人忍不住想嚐一口,與薰衣草同為歐洲花香餅乾之王。

口味介紹:以下每包32元(約165g),每包都有可愛蝴蝶結包裝,可直接送禮。

“脆皮巧克力”濃度70%比利時皇家巧克力,融合在薄餅中,香氣十足融合比利時巧克力的濃郁口感迴繞舌間許久不去,與歐洲同步流行,威廉王子必備下午茶點心。

荷蘭煙燻起司”採用全世界最頂級荷蘭煙燻乳酪100%濃度製成(在荷蘭先用香樹燻乳酪7天,加上特殊工法方能製成世界頂級乳酪),其特色香濃不油膩,含鈣質為牛奶十倍,歐洲貴族早餐必備。

“黑買尬”採用天然比利時巧克力萃取最高濃度與香氣,口味更勝黯然銷魂系列,是歐洲巧克力餅乾極致巔峰的表現,淺嚐一口,絕對無法忘懷那濃郁與豐富的口感,大力推薦。

“ 不能沒有你”使用70%濃度比利時巧克力,包裹著濃烈甘醇的進口榛果,餅體外層再裹上一層杏仁角,濃郁的乾果香,不加任何糖份,僅有巧克力與核果的甘美,襯托出巧克力極緻的風味。(只要淺嚐一口,即能體會『不能沒有你』的滋味)。

“濃情巧克力”取自高純度比利時巧克力磚不含糖低脂低熱量,紮實的口感配合『心』造型,濃郁的純歐洲皇室御用口味,讓人吃出奢華的口感,舒緩不安的情緒。

“瑞士蓮”香橙巧克力採用瑞士蓮香橙巧克力及瑞士香橙果實,採一比一高濃度比例豐富的果實及瑞士蓮巧克力的加持,使得它普一推出成為NO.1人氣商品。

此產品為手工訂作,最低購買數量為10包。
手工打造箔金高貴禮盒,送禮最體面!!

獨家引進台灣爆紅時尚餅店"糖村" 小巧細緻的Cheese鳳梨酥 送禮最體面



尋寶過程:以前雖然也愛吃鳳梨酥,但是覺得每家都差不多,直到最近為了尋找台灣真正好吃的鳳梨酥,到處試吃超過20家名店,得到一個結論"鳳梨酥跟人一樣,就是怕比較",沒有比較,你不會覺得自己住的房子小,沒有比較,不會覺得自己的薪水少",話說回來鳳梨酥,有家基隆老店很有名氣,但口味已經沒有前一代讓人回味不已的味道了,有的飄香多年的木柵名店,一看竟然使用防腐劑,真是不”吃”不相識。

試吃心得:介紹一下我精挑細選的糖村鳳梨酥,它屬於小巧型,但一口咬下非常酥綿,口味跟傳統的有相當大不同,感覺很快就化開來,可說是少數讓我一吃就覺得好吃的。

"糖村自我介紹"
因為我們有特調的鳳梨醬,用兩種不同酸甜特性的鳳梨依比例調配,再拌入冬瓜醬,所熬煮出來的鳳梨醬 不僅風味佳,口感更是Q軟且有果粒喔! 製作方式則是遵循阿嬤的古法純手工製作,但又突破傳統,在酥皮中加入帕瑪森芝士,以慢火烘烤至淡淡的焦褐色,才能將芝士的香、酥、濃與鳳梨餡的滋味,搭配至最高境界,彷彿同時悠遊在台灣與義大利的天空!!

售價(禮盒裝):100元/12入,150元/18入

開幕優惠-糖村系列任10盒(不分大小)送1盒12入鳳梨酥,訂購請看BLOG左側購買流程。

淨重:約35g
成份:鳳梨果肉、帕瑪森芝士、冬瓜醬、麵粉、糖
保存期限:21天