蔥香滿屋：每片都比手掌大的蔥燒餅

店家故事
40年的老店，如今是年輕的老闆在當家，他說，為了保持古早味，手工揉麵的功夫不能省，但傳統的宜蘭燒餅是貼在掛爐裡烤，現在為了能量產，改成用烤箱，掌握火候也更精準。走進廚房，七、八個工作人員各忙各的活兒，有的揉麵有的包餡，包好了再捍薄；送進烤箱前還要噴水、戳洞，現代人怕脂肪，所以捨豬油改用植物油，但香氣不減。

做宜蘭燒餅，有一味食材絕對得講究，就是清嫩噴香的宜蘭三星蔥，去年夏天蔥價飆高數倍時，還是省不得。

宜蘭蔥燒餅是圓圓的餅乾造型，每個餅如巴掌大，不添加任何人工添加劑 、使用純植物性素材。把一大盤剛烤好的餅從烤箱裡取出來，老闆提醒：千萬別趁熱吃啊！莫非我聽錯了，燒餅不都是要趁著剛出爐吃才酥脆嗎？宜蘭燒餅不一樣，等放涼了，香味全透進去了才好吃。果然，冷著吃的燒餅，沒有半點油膩，蔥與餅皮嚼起來更耐人尋味，有點像厚實的香蔥餅乾。

試吃心得：不愧是台灣最好的三星蔥，還沒入口已經被蔥香吸引的流口水了，入口後還有淡淡的肉香及酥脆麵香，大片但咬起來很酥脆，一大包在一部電影還沒看完就吃光光了，只買一包絕對不夠吃的。

售價：
蔥香原味：原價33，特價30/每包八大片
香樁口味：原價36，特價33/每包八大片
紅豆口味：原價39，特價36/每包八大片

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